C'est mon endroit préféré pour manger des Banh Chheav et des Nom Krouk. De toute façon, c'est quasiment tout ce qu'ils proposent. Le 3e choix, des rouleaux de printemps, n'ont pour moi pas d'intérêt.
Le Banh Chheav est une crêpe garnie de porc haché, de crevettes et de pousses de soja. On la déguste avec les mains : on déchire un morceau de crêpe, on l'enroule dans une feuille de salade, puis on trempe le tout dans une sauce à base de nuoc-mâm (sauce de poisson).
Le Nom Krouk, quant à lui, est une spécialité de street food khmère. Il s’agit de petites boules de riz croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. On les accompagne d'une sauce savoureuse à base de lait de coco et de nuoc-mâm. C'est un en-cas que l'on peut manger à tout moment de la journée.
Le restaurant est un peu excentré, tout au bout de Tuol Tom Poung, mais pour moi, le déplacement en vaut largement la peine. C'est l'un des établissements les moins chers que je recommande : seulement 8 000 riels (environ 2$) pour un banh xeo, et 4 000 riels (1$) pour cinq Nom Krouk.
